Oumph! Tikka Masala

Oumph! Tikka Masala

Oumph! Tikka Masala

4 Personer

Ingredienser

280 g Oumph! The Chunk
1 gul lök
3 st vitlöksklyftor
3 cm ingefära
3 msk Garam Masala
2 msk tomatpuré
½ röd chili
50 g växtbaserat margarin
400 g kokosgrädde
400 g tomatkross
1 msk grönsaksbuljong
4 gröna kardemummakapslar
1 lime
1 tomat
½ paprika
Till servering;
basmatiris och kardemummakapslar, färsk koriander

Instruktioner

Skala och hacka lök, vitlök och ingefära. Hacka chilin. Fräs detta med tomatpuré och kryddor i margarinet. Tillsätt kokosgrädde, tomatkross och 4 kardemummakapslar, lätt krossade. Koka upp och låt sjuda 10 minuter. Smaka av med saften från 1 lime och salt. Tillsätt Oumph! och sjud ytterligare 7-10 minuter. Tärna tomater och paprika och lägg dem i grytan de sista 2 minuterna.

Servera med t.ex. ris kokt enligt anvisningarna på förpackningen, men låt ett par krossade kardemummakapslar koka med. Hackad koriander är pricken över i:et i ”Tikka” – namaste!

The Chunk instruktioner kommer snart...