Oumph! Balls noodle bowl

Oumph! Balls noodle bowl

Oumph! Balls noodle bowl

4 pers

Ingredienser

200 g risnudlar
4 msk sesamolja
1 st färsk chili
1 näve färsk koriander
120 g picklad Rödkål
120 g picklade morötter
60 g vårlök
6 msk ljus soyasås
1 st lime
32 st Oumph! Balls
2 msk rapsolja
4 tsk sesamfrön
4 msk bulgogi sås

Picklingslag:
1 dl ättika 12% eller risvinäger
2 dl socker
3 dl vatten

Instruktioner

Picklade grönsaker:

Skär upp de grönsaker som ska läggas in i lika stora bitar. Blanda ingredienserna och häll lagen över så att det täcker de grönsaker som ska läggas in. Tiden beror på vilka grönsaker som ska läggas in men 2-3 timmar brukar räcka. Sen kan du spara det som blir över i en burk med tättslutande lock i kylen.

Koka nudlarna, spola i kallt vatten och lägg i en bunke. Finhacka hälften av chilin och lägg i nudlarna tillsammans med soya och sesamolja, blanda och lägg upp i fyra skålar.
Stek bullarna, häll på bulgogisås och låt koka in.
I nudelskålarna, arrangera köttbullar, kål, morötter, vårlök, chili och koriander. Strö över sesamfrön. Yum!