Oumph! Tikka Masala

Oumph! Tikka Masala

About this project

Oumph! Tikka Masala

4 pers.

ingredienser

280 g Oumph! The Chunk

1 gul lök

3 st vitlöksklyftor

3 cm ingefära

3 msk Garam Masala

2 msk tomatpuré

½ röd chili

50 g växtbaserat margarin

400 g kokosgrädde

400 g tomatkross

1 msk grönsaksbuljong

4 gröna kardemummakapslar

1 lime

1 tomat

½ paprika

Till servering; basmatiris och kardemummakapslar, färsk koriander

Gör så här!

Skala och hacka lök, vitlök och ingefära. Hacka chilin. Fräs detta med tomatpuré och kryddor i margarinet. Tillsätt kokosgrädde, tomatkross och 4 kardemummakapslar, lätt krossade. Koka upp och låt sjuda 10 minuter. Smaka av med saften från 1 lime och salt. Tillsätt Oumph! och sjud ytterligare 7-10 minuter. Tärna tomater och paprika och lägg dem i grytan de sista 2 minuterna.

Servera med t.ex. ris kokt enligt anvisningarna på förpackningen, men låt ett par krossade kardemummakapslar koka med. Hackad koriander är pricken över i:et i ”Tikka” – namaste!