Oumph! Loaded Sweet Potato

Oumph! Loaded Sweet Potato

About this project

Oumph! Loaded Sweet Potato

4 personer

ingredienser

280 g Oumph! Thyme and Garlic
4 st medelstora sötpotatisar

Fyllning:
2 dl fraiche
2 dl växtbaserad majjo
1 liten burk majskorn (140 g)
2 salladslökar eller 1/2 rödlök
1 cm färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
2 tsk cajunkrydda
1 msk Dijonsenap
1 msk lönnsirap
2 tsk rökessens
Salt

Oumph! Thyme and Garlic:
2 msk cajunkrydda
2 msk chilisås av ketchuptypen
1 msk japansk soja
Olja till stekning

Gör så här!

Tina Oumph! Thyme and Garlic. Sätt ugnen på 200 grader. Borsta sötpotatisen väl och ställ in dem i ugnen på 200 grader och baka tills de är mjuka igenom, ca 1 h.

Hacka lök och vitlök, blanda alla ingredienser till fyllningen och låt stå medan potatisen blir klar.
Stek Oumph! Thyme and Garlic i olja och cajunkryddan på hög värme. Låt bitarna få färg och tillsätt sedan chilisåsen och sojan. Fortsätt stek under omrörning till såserna kokat in och en fin yta bildats.

Ät med den nybakade potatisen och fyllningen – eller vänta tills Oumph! kallnat och blanda med fyllningen.