Lemony Grilled Oumph! Salad

Lemony Grilled Oumph! Salad

About this project

Lemony Grilled Oumph! Salad

Ingredienser

280 g Oumph! Tarragon & Lemon
Gode grønnsaker, feks. asparges, aspargesbrokkoli, zucchini, aubergine, grønne erter, cocktailtomater, snackpaprika
2 hoder hjertesallat, delt

Til dressing:
1 charlottløk finhakket
2 ss dijonsennep
sitron; skall frå en hel, saft fra enhalv
1 dl rapsolja
1 nype sukker

Gjør slik:

Begynn med å ha sennepen i en skål. Riv i skallet fra sitronen og sleng i den hackade löken. Tillsett olje, litt om gangen mens du visper. Når det begynner å tykne, så sper du med litt sitronsaft og fortsetter vekselsvis med olje. Som når du lager aioli/majones omtrent. Dressingen bør få samme konsistens som ligner majones, sprekker den så blås i det og bruk den allikevel!

Bland grønnsakene i litt olje før du grillar dem. Små grønnsaker og Oumph! er lettest å grille i en aluform eller lignende. Selvsagt skal Oumph! også ha en krispig stekeskorpe når du er klar med den!

Til slutt griller du salaten, først på snittflaten og så en stund på andre siden, men ikke for lenge. Legg den grillede salaten på et stort fat, sleng på de varme grønnsakene og avslutt med Oump! Tarragon & Lemon og dressing.

Slå av telefonen, for du kommer ikke kunne snakke på en god stund………….