Oumph! Panko Fried Tapas

Oumph! Panko Fried Tapas

About this project

Oumph! Panko Fried Tapas

ingredienser

100 g Oumph! Thyme & Garlic
valgfrie grøntsager (fx minimajs, forårsløg, radisser og asparges)
1 dl ristede kokosflager
1 dl panko (japansk rasp)
1 dl plantebaseret fløde
1 dl majsstivelse
1 tsk. hvid miso
neutral olie til stegning

 

Dip:
1 dl japansk soja
1 spsk. citronsaft
1 salatløg eller et bundt purløg, hakket
1 tsk. finthakket ingefær
½ frisk rød chili, finthakket
1 tsk. agavesirup

tilberedning

Tø Oumph! op. Bland alle ingredienser til dippen sammen og lad den stå mindst en time i køleskabet. Bland miso og fløde med majsstivelse sammen til en masse. Knus de ristede kokosflager og bland dem med panko. Dyp Oumph! og grøntsager i massen, så i kokos/panko-blandingen. Varm olien op til 180 grader. Steg Oumph! og grøntsager gyldenbrune. Lad dem dryppe af på papir og salt dem let. Dip!