Oumph! Gazpacho

Oumph! Gazpacho

About this project

Oumph! Gazpacho

En forret til mange eller en hovedret til 4 pers.

ingredienser

1 pose Oumph! Grill Spiced – brug de store stykker
½ løg
2 dl flåede tomater
½ rød peberfrugt
2 tomater
½ citron
½-1 fed hvidløg
2 store gulerødder
6 cm agurk
1 rød frisk chili (skal det være stærkt, så tag kernerne med)
1 dl olivenolie
salt
evt. en knivspids sukker

Tilberedning

Tag en skål og hæld flåede og grovhakkede tomater i. Også i med hakkede løg, gulerødder, peberfrugt og grofthakket agurk. Riv skallen på citronen og hæld den i sammen med presset hvidløg, hakket chili og citronsaft. Salt det, som du synes. Hæld til sidst olivenolien i og blend til en suppe. Smag til med lidt mere citronsaft og salt. Stil den i køleskabet og server, så snart den er kold. Tag de største bidder fra posen med Oumph! Grill Spiced og sæt dem på et grillspyd. Pensl dem med olie og giv dem grill. Server suppen i flotte glas med spyddet lagt over på tværs. Nice!

 

PS: De små Oumph!-bidder er perfekte til at stege og bruge som topping på en salat.