Det här är sjukt bra mat. Den är gjord på bönor. Men glöm det nyttiga. Vi tror på mat som får det att vattnas i munnen. Mat som är lätt att laga och som du blir mätt av. Och dessutom är helt grymt bra för miljön. Det är Oumph! Klimatpåverkan är så låg att du och alla andra människor på jorden kan äta det varje dag. Det är episkt.*
Välkommen att vara med på vår resa!
*Växtbaserat protein hushållar väl med planetens resurser och har låg klimatpåverkan. Oumph! är rik på protein och fiber och en källa till järn. Läs mer på WWF !
Oumph! är mat från växtriket gjord på soja. Oumph! kommer i olika former och skepnader, men alla med en riktigt grym konsistens som känns bekant. Vi är övertygade om att smakupplevelsen är nyckeln till en matkultur som gör att maten räcker till alla, även när vi blir 9 miljarder på jorden. Och vi drivs av viljan att minska vår klimatpåverkan drastiskt och öka hälsan för många.
Därför har vi tagit fram en rad lättlagade produkter som passar i alla matsamanhang. Från okryddade och färdigkryddade bitar till en premiumburgare med en ”rare” känsla, en formbar färs, italienska fryspizzor och Oumph! Sticky Smokehouse – ribsliknande fileér med en rökig BBQ-sås.
Oumph! finns i flera varianter.
klicka på förpackningarna nedan för ett överflöd av info
Oumph! i butik
Oumph! originalet finns i Sverige, Norge, Danmark, Finland, Island och England, Irland.
Oumph! finns i frysdisken på alla stora matkedjor. Dessutom finns Oumph! på både mat.se och mathem.se.
Finns vi inte i just din butik kan du hälsa dem att Oumph! finns centrallistat och att det klokaste de kan göra är att fylla en hel gaveldisk med Oumph! och höra av sig till oss för skyltmaterial.
Oumph! för restaurang och storkök
Oumph!-konceptet öppnar helt nya möjligheter för restauranger. Möjligheterna att förnya dina specialiteter är oändliga. Från sushi till grillspett. Från husman till fine dining. Vi finns listade hos Martin & Servera, Menigo, Svensk Cater och Mårdskog & Lindkvist. Vill du vara med och skapa historia, kontakta någon av våra säljare.
Co-Creation
Vi tror att ju fler vi är som jobbar mot samma mål, desto större påverkan kan vi göra tillsammans. Därför är vår affärsmodell co-creation.
När vi delar risker och möjligheter och samarbetar med den coola restaurangen som vill driva positiv förändring eller matkedjan som tror på ett grönt proteinskifte eller konsumenten som vill ha inspiration för att bjuda sina vänner på grymt god vegetarisk mat vet vi att vi kommer att göra så mycket större föränding än om var och en arbetar själva. Det är coolt. Det är co-creation.
In the Shop
Vill du sälja Oumph! i din butik? Få det senaste skyltningsmaterialet, recepten och inspireras av våra tankar kring hur du jobbar med Oumph!?
On the Menu
Oumph! har en snabbt växande skara fans som vill äta Oumph! på restaurang. Du kan guida gästerna! Gör så här: Rättens namn innehåller ”Oumph!” och därefter en * och följdtexten som förklarar vad Oumph! är:
Pulled Oumph!* Burger
*Mat från växtriket. Gjord på soja.
Vi vill att du ska hitta på Oumph!-rätter i det oändliga! You name it! Själva låter vi alltid Oumph!-rätterna vara helt växtbaserade. För tips på rätter, kolla gärna in under Inspiration! Och dra över en bild på din meny så lovar vi att promota den i våra kanaler!
Event
Vi älskar coola events och mässor! Hör av dig om du har några kul idéer! Kontakta oss!
Oumph! är ett varumärke under företaget Food for Progress. Vi har skapat en ny matlogik där vi skapar mat som får plats inom de planetära gränserna. Med det globala perspektivet och den lokala förankringen driver vi utvecklingen mot hållbar mat. Food for Progress föddes ur den självklara insikten om att utveckling skapas av människor. Människor som vill något bättre, som tar de möjligheter som finns och lägger framtiden i sina egna händer.
Vi förenas i drivkraften att skapa smakfull, nyttig och klimatsmart mat som räcker för alla människor på jorden.
Vi vet att mänskligheten behöver byta från kött till växtbaserat proteinintag. Inte så att allt kött och all djurhållning försvinner, men så att det kan ske på ett sätt som både respekterar djuren, människorna och miljön. Det kräver att vi äter mycket mer grönt. Det kräver nya sätt att göra mat. Vi vet att alla kan göra det som förändrar, bara det är vansinnigt gott! Välkommen att vara med på vår resa!
http://www.foodforprogress.com/
Därför att det smakar så gott! Och då menar vi hela upplevelsen av att äta det. Oumph! är ett uttryck som kommer från kocken, Anders Ankan Lindén. Han har varit runt på finrestauranger och stora fabriker över halva världen och lagat mat. Det gemensamma språket för när något är grymt gott, så där så man blir lycklig, är just Oumph!
För Oumph! är det både råvaran, som är Oumph! i sig, men också hur vi kryddar den, och de rätter vi gör. Känslan ska vara densamma. Oumph!!!
Först och främst kommer konsistensen. Den är basen till den grymma smakupplevelsen.
Vi tror på mat som får det att vattnas i munnen. Mat som inspirerar, men också mat som är enkel, lätt att laga och som du blir mätt av. Oumph! är allt detta. Och nyttigt som tusan. Och dessutom helt sjukt bra för miljön. Klimatpåverkan är föredömligt låg. Den är så bra att vi slutat jämföra produktens klimatpåverkan med kött och istället väljer att benchmarka vår produkt mot det planetära gränserna. Ha fokus på allt det vi kan göra för att bli ännu bättre. Oumph! är helt enkelt mat som räcker till alla utan att paja klimatet. Yeah!
Vi tror på mat som får det att vattnas i munnen. Mat som inspirerar, men också mat som är enkel, lätt att laga och som du blir mätt av. Oumph! är allt detta. Och nyttigt som tusan. Och dessutom helt sjukt bra för miljön. Klimatpåverkan är föredömligt låg. Den är så bra att vi slutat jämföra produktens klimatpåverkan med kött och istället väljer att benchmarka vår produkt mot det planetära gränserna. Ha fokus på allt det vi kan göra för att bli ännu bättre. Oumph! är helt enkelt mat som räcker till alla utan att paja klimatet. Yeah!
Alla kan äta. Många familjer, kompisgäng och andra sammanhang har både vegetarianer, köttätare och de som är lite både och, flexitarianer. Bjuder du på Oumph! behöver du inte tänka på det (men fråga så klart för säkerhets skull att ingen är sojaallergiker eller har sköldkörtelsjukdomar). Dessutom: snabbmat är här för att stanna. Långkok är härligt, men ofta har vi inte tid. Då behövs snabb, god och bra mat. Oumph!
Soja är helt enkelt en riktigt grym råvara. Näringsmässigt är den nästan oslagbar, med mycket protein, fiber, järn, folsyra och andra vitaminer och mineraler.
Sojan ger en lång, skön mättnadskänsla. Vår favoritdiet är annars ät-det-som-är-gott-dieten. Då vår soja inte bidrar till regnskogsskövling är det enda negativa vi kan se med soja att en del människor dessvärre är allergiska mot soja eller har problem med deras sköldkörtel och kan därför inte äta soja.
Sojan ger en lång, skön mättnadskänsla. Vår favoritdiet är annars ät-det-som-är-gott-dieten. Då vår soja inte bidrar till regnskogsskövling är det enda negativa vi kan se med soja att en del människor dessvärre är allergiska mot soja eller har problem med deras sköldkörtel och kan därför inte äta soja.
Sojan som används för att tillverka Oumph! kommer från nogrant utvalda leverantörer i Donau-området i EU och Nordamerika. Framöver kommer sojan troligen behöva komma från fler världsdelar för att säkerställa tillgången på just soja som inte är genmodifierad och skapa trygghet i leveranserna när vädrets makter stökar till det.
För att med säkerhet undvika att bidra till avskogningen i Sydamerika köper vi ingen soja därifrån. Vi är också med i Svenska Sojadialogen, ett frivilligt branschöverskridande initiativ som verkar för mer ansvarsfullt producerad soja. Genom att vi köper certifikat för alla våra sojabaserade produkter är vi med och stöttar en hållbar sojaproduktion i Sydamerika trots att vi själva inte använder soja därifrån.
Nej tyvärr. Allt fokus hos vår innovativa samarbetspartner har hittills varit att lyckas få fram en fantastisk konsistens. Men eftersom vi i Food for Progress har fokus på just Progress använder vi alltid ekologiska kryddor. Och vi jobbar på att kunna erbjuda helt ekologisk Oumph! på sikt.
Oumph! är gjord på soja som inte är genmodifierad. Trots detta kan det förekomma spår av GMO-soja. Vår leverantör garanterar att produkten inte innehåller genmodifierade råvaror i det som kallas märkningspliktig mängd, dvs. andelen överstiger inte 0,9 %. Själva håller vi på att nörda ner oss i detta. De första analyserna visar på 0,2% GMO.
Absolut! Det är en fantastisk mat för veganer. Och alla andra. Oumph! innehåller inga animaliska ingredienser.
Kan så vara, men det kan också vara tvärtom. Den största andelen av sojaproduktionen används idag till djurfoder. Utökningen av sojaodlingar i våra regnskogsområden är en direkt effekt av den expanderande köttproduktionen. För att föda en växande befolkning måste livsmedelsproduktionen öka. Att istället ta sojan direkt och till exempel göra Oumph! är ett effektivt resursutnyttjande av våra jordar. Det smartaste vi kan göra ur ett resursperspektiv för att maximera nyttan av vår jordbruksmark och den tillgång på vatten vi har, är att äta mer från växtriket och låta mindre av våra grödor bygga upp djur som vi sedan äter.
Vi säkerställer dessutom att vår soja handlas från producenter i länder där odlingen inte sker på skövlade områden.
När vi tog fram burgaren så ville vi göra en riktig saftig och ”rare” premiumburgare. Vi ville helt enkelt nå en bredare målgrupp av Burger lovers.
Vår fabrik ligger i Stora Levene där de flesta av våra produkter tillverkas. Men ibland logiskt att jobba med externa leverantörer med andra produktionsmöjligheter.
I nuläget är grundingrediensen i samtliga Oumph! produkter soja. Vissa varianter kommer smaksatta och då försöker vi arbeta med ekologiska kryddor. Där vi haft behov av deras funktion har vi med tillsatser. Citronsyra, dextros, stärkelsen xantangummi, metylcellulosa och jästextrak. Det sistnämnda är vi sparsmakade med, men ibland ger den en så fin ton i smakerna att vi väljer den. Vi jobbar däremot inte med konstgjorda smakförstärkare som mononatriumglutamat.
Varför jämföra med kött? Det är nya tider nu, växtriket måste stå i centrum, annars kommer den planet vi bor på inte kunna mätta oss alla. Och bra nya saker förtjänar egna namn, inte bli kallade substitut för något annat.
Däremot är likheten med kött av betydelse. Både när det gäller känslan i munnen och tillagningsättet. Många gillar smaken och känslan av kött. En del av oss också! Det ger en känsla av att äta mat en är van vid, att bli mätt och belåten. Att därför byta kött mot något som fungerar precis likadant gör det enklare att byta. Både för oss som individer och för livsmedelsbranschen.
Däremot är likheten med kött av betydelse. Både när det gäller känslan i munnen och tillagningsättet. Många gillar smaken och känslan av kött. En del av oss också! Det ger en känsla av att äta mat en är van vid, att bli mätt och belåten. Att därför byta kött mot något som fungerar precis likadant gör det enklare att byta. Både för oss som individer och för livsmedelsbranschen.
Nej. Men det finns en del rykten kring detta. Soja innehåller fytoöstrogener, men av en annan typ än den vi har i våra kroppar. Med en varierad kost innehållande ett normalt intag av soja, behöver ingen oroa sig för hormonpåverkan. Ryktena kommer från två fallstudier där män har ätit 12 respektive 14 portioner soja per dag under lång tid och då utvecklat förstorade bröst respektive erektionsproblem. När sojakonsumtionen drogs ner till normal nivå upphörde symptomen.
Konsumentfrågor
Food for Progress Scandinavia AB
Box 154
595 22
Mjölby
0771-28 80 80
Butiker & Events
Vill du sälja Oumph! i din butik? Få det senaste skyltningsmaterialet, recepten och inspireras av våra tankar kring hur du maxar Oumph!? Eller samarbeta kring något event? Hör av dig till oss! Co-creation är det bästa vi vet! We Rock Progress!
Restaurang och storkök
Sales Support Sweden AB
www.salessupport.se
Regional KAM Mellansverige
Mälardalen/Dalarna/Östergötland
Mälardalen/Dalarna/Östergötland
Josef Berger
070 328 38 01
