Oumph! Tandoori BBQ

Oumph! Tandoori BBQ

About this project

Oumph! Tandoori BBQ

4 pers.

ingredienser

280 g Oumph! Tandoori BBQ
bröd (tex växtbaserat hamburgerbröd, brioche-style)
mango Chutney
grönsaker, t.ex. tomat, salladslök

 

Grön indisk yoghurtsås:

1 kruka koriander
1 kruka mynta
½ lime (saft)
1 grön chili, t.ex. jalapeno
1 cm skalad ingefära
1 salladslök
1 tsk socker eller agavesirap
1 krm salt
1,5 dl växtbaserad yoghurt

Mixa allt till slät sås. Servera direkt eller låt mogna nån timma i kylen.

 

Raita:

1/3 gurka
1 dl växtbaserad yoghurt
1 krm salt
1 krm malet korianderfrö
1 tsk av den gröna såsen ovan

Skär gurkan i små tärningar. Blanda allt och låt mogna i kylen ett tag.

Gör så här!

Gör såserna och blötlägg grillspett under tiden. Trä Oumph! på spett och fixa en nice glöd på grillen. Pensla spetten med olja, gärna gallret med. Grilla till grym färg. Grilla bröden. Moffa på den gröna såsen, chutney, grönsaker och grillad Oumph! Ät raitan så det slutar brinna i käften!