Oumph! Omelette

Oumph! Omelette

About this project

Oumph! Omelette

3 små omeletter

ingredienser

280 g Oumph! Salty & Smoky
1 handfull champinjoner
0,5 vitlöksklyfta
1 dl växtbaserad grädde
1 krm timjan
1 näve babyspenat
salt och peppar

 

Omelett:

350 g silkestofu
4 msk växtbaserad grädde
3 msk potatismjöl
1 msk näringsjäst, typ Bjäst
1 krm gurkmeja
1 msk grönsaksbuljongpulver
salt och vitpeppar
margarin till stekning

tillvägagångssätt

Gör smeten till omeletten först: mixa allt till en slät och blank smet. Värm en panna med massa margarin på medelvärme. Klicka ut ca 1,5 dl smet till en omelett. Forma till en jämn och någorlunda rund form. Stek tills smeten börjar torka lite på ytan.

 

Under tiden…

 

Tina Oumph! Salty & Smoky. Dela champinjonerna och hacka vitlöken. Stek svamp och Oumph! i en het panna med margarin, till grymt snygg stekyta. Tillsätt vitlök, grädde och timjan. Låt grädden puttra i ett par minuter. Smaka av. Vänd ned spenaten sist.

 

Kolla så omeletten lossnar från pannan. Släng på en hög Salty & Smoky-röra, vik ihop, stjälp upp på tallrik. Klappa dig själv på axeln och ät!