Oumph! Miso Soup

Oumph! Miso Soup

About this project

Oumph! Miso Soup

ingredienser

6 strimlor Oumph! The Stripe

 

Kryddmarinad:
1 msk vatten
1 tsk röd currypasta
1 tsk wasabipulver
1 tsk agavesirap
några nypor sesamfrön

 

Soppan:
4 dl vatten
2 tsk vit misopasta
1 msk japansk soja
1/2 tärning grönsaksbuljong
2 krm färskriven ingefära
1 helt noriblad
rivet skal från en halv citron
1 dl sjögräsnudlar
färsk koriander

tillvägagångssätt

Tina Oumph! och strimla i tunnare skivor.

Kryddmarinad: Blanda vatten med röd currypasta, wasabipulver, sirapen och några nypor sesamfrön. Ställ åt sidan. Skär noribladet i 6 små blad. Lägg dem på en lätt oljad plåt, vänd runt bladen så att de får olja på båda sidor. Salta lätt och sätt in i ugnen på 150° i ca 5-10 minuter. De ska vara krispiga när de är klara.

Soppa: Koka upp vatten, miso, soja, buljong, ingefära och citronskal.

 

Stek Oumph! i olja till det får fin färg, blanda i kryddmarinaden och låt det koka in. Vänd ner nudlarna i soppan. Toppa med Oumph!, färsk koriander och några sesamfrön. The Miso of Your Life!