Oumph! Black Bread Burger

Oumph! Black Bread Burger

About this project

Oumph! Black Bread Burger

2 stora, 3 medelstora

ingredienser

280 g The Chunk
1 msk dijonsenap
1 msk HP-sås
0,5 dl BBQ sås
2 krm salt
1 tsk lökpulver
1 msk växtbaserad grädde
1 msk potatismjöl
2 msk ströbröd

 

Dressing:

1 stor avocado
1 kokt rödbeta (+ lite juice)
1 skvätt limejuice
1 krm chipotlepulver
½ anchochili
0,5 dl olja
salt

Gör så här!

Pulsa tinad Oumph! i en mixer. Det ska vara lite olika stora bitar, inte en puré. Blanda sedan med övriga ingredienser till burgaren och ställ kallt ca 10 minuter. Forma till burgare och stek i panna (eller grilla vettja!) till snygg yta på båda sidor. Kör eventuellt klart burgarna i ugnen.

 

Dressingen:

Blötlägg anchochilin minst 10 minuter. Hacka halva (eller mer om du gillar riktigt het mat!), mixa sedan med resterande ingredienser till en slät dressing.

Rosta sötpotatis, lägg på dina favvogrönsaker och mumsa! Och nä, man behöver inte använda ett svart bröd – men det är awesomecoolt!