Lemony Grilled Oumph! Salad

Lemony Grilled Oumph! Salad

About this project

Lemony Grilled Oumph! Salad

Minst 4 pers.

ingredienser

280 g Oumph! Tarragon & Lemon
grymma grönsaker, t.ex. sparris, sparrisbroccoli, zucchini, aubergine, haricot verts, cocktailtomater, snackpaprika
2 huvuden gemsallad, delade

 

Till dressing:
1 schalottenlök, finhackad
2 msk dijonsenap
citron; skal från en hel, saft från en halv
1 dl rapsolja
1 nypa socker

Gör så här!

Börja med att klicka senapen i botten på en skål. Riv ned skalet från citronen och släng i den hackade löken. Tillsätt olja lite i taget under ständig omrörning. När det börjar tjockna, späd med lite citronsaft och fortsätt sedan växelvis med olja. Som när man gör hovmästarsås ungefär. Dressingen bör gå ihop till något som liknar majonnäs, spricker den så skit i det och använd den i alla fall!

 

Släng runt grönsakerna i lite olja innan du grillar dem runt om över het glöd. Små grönsaker och Oumph! är lättast att grilla i en nätform eller liknande. Självklart ska Oumph! också ha en gryyyym yta när du är klar med den!

 

Sist grillar du salladen, först på snittytan och sedan en stund på andra sidan, men inte för länge. Bottna ett stort fat med den grillade salladen, släng på de varma grönsakerna och avsluta med Oump! Tarragon & Lemon och dressing.

 

Slå av telefonen, för du kommer inte kunna prata på ett bra tag….