Baby Back Oumph! Maple & Chipotle

Baby Back Oumph! Maple & Chipotle

About this project

Baby Back Oumph! Maple & Chipotle

ingredienser

2 påsar Oumph! The Filet

 

Glaze
1 dl lönnsirap
0,5 dl växtbaserad matlagningsgrädde
1 msk dijonsenap
1 tsk citronsaft
1 krm chipotlepulver – eller färdig chipotlepuré, testa dig fram till mängd
1 msk kinesisk soja
ev salt

 

Strö
Lika delar citronzest, torkad grönpeppar, koreanskt chilipulver-kodjokaro

tillvägagångssätt

Sätt ugnen på 200 grader. Koka ihop alla glazeingredienser i en kastrull på spisen. Chipotlepulver kan vara grymt starkt, så take it easy! Smaka av! Glazera Oumph! The Filet, runt om, lägg i en smord form. Tillaga i ca 10 minuter tills glazen fått färg. Mortla eller mal grönpeppar och blanda med koreansk chili och citronzest. Dra på ”ströt” när du tagit ut Oumph! ur ugnen. Enjoy!!