Oumph! Spring Rolls

Oumph! Spring Rolls

About this project

Oumph! Spring Rolls

ingredienser

1 håndfull Pulled Oumph!
1 gulrot
10 cm agurk
½ mango
Miks av solsikke skudd, erteskudd, mungobønne
isbergssalat eller romansalat og bladspinat
rispapir

Marinade:
½ rød chili, finhakket
½ dl fersk koriander, hakket
½ lime, zest og juice
1 ss sesamolje
2 ss japansk soya
1 ss agavesirup
Doble oppskriften om du vill ha till dip!

tilnærming

Bland sammen marinaden. Ta ut kjernen av agurken og strimle den i fyrstikktynne strimler, 10 cm lange. Mandolin funker super bra! Skrell og strimle gulroten på samme måte som agurken. Gjør det samme med mangoen. Mariner i marinaden i minst 30 minutter. Hakk Oumph! i mindre biter. Varm. Bland Oumph! med de marinerte grønnsakene. Ta rispapir, et av gangen og dypp i varm vann til det blir mykt, ca 10 sekunder. Legg på isbergssalat, Oumph!/grønnsaksblandingen og miksede skudd. Brett opp kantene og rull sammen til små ruller. Dypp i soyadip og spis  med en gang. Awesome!