Oumph! Risotto

Oumph! Risotto

About this project

Oumph! Risotto

ingredienser

100g Oumph! Kebab
2 grillede røde paprika (lag egne eller kjøp ferdige)
1 gul løk
1 ss matolje
2 stk paprika
2 dl avorioris
1 dl hvit vin
5 dl vann
1 1/2 terning grønnsaksbuljong
4-6 st grønne asparges
1 d vegetarisk fløte
1 dl revet vegetarisk ost
1-2 ss finhakket persille og gressløk

tilnærming

Kok opp 6 dl vann og løs opp buljongterningen. Hakk løken og to grillede paprika. Stek dem sammen med avorioris i matolje i et par minutter. Ha i hvitvinen og ca 1 dl buljong. Senk varmen til lav varme. Rør av og til i risen og tillsett varm buljong etterhvert som det koker inn. Rør av opg til under hele koketiden. Når risen er kremete og litt al dente, tillsetter du fløten og lar det få et oppkok. Ta av fra varmen og rør i osten samt urtene. Smak til med salt og svartpepper. Stek Oumph! i en varm panne med aspargesen så de får farge.

 

The Oumph! Risotto is Here!