Oumph! Miso Soup

Oumph! Miso Soup

About this project

Oumph! Miso Soup

ingredienser

6 strimler Oumph! The Stripe

Kryddermarinade:
1 ss vann
1 ts rød currypaste
1 ts wasabipulver
1 ts agavesirup
noen klyper sesamfrø

Suppen:
4 dl vann
2 ts hvit misopaste
1 ss japansk soya
1/2 terning grønnsaksbuljong
2 krm fersk revet ingefær
1 helt noriblad
revet skall fra en halv citron
1 dl sjøgressnudler
fersk koriander

tilnærming

Tin Oumph! og strimle i tynnere skiver.

 

Kryddermarinade: Bland vann med rød currypaste, wasabipulver, sirupen og noen  klyper sesamfrø. Sett til siden. Skjær noribladet i 6 små blad. Legg dem på en smurt stekeplate, vend på dem  slik at de får olje på begge sider. Salt lett og sett inn i ovnen på 150° i ca 5-10 minutter. De skal være sprø når de er ferdige.

 

Suppe: Kok opp vann, miso, soya, buljong, ingefær og sitronskall.

 

Stek Oumph! i olje til det får en fin farge, ha i kryddmarinaden og la det koke inn. Ha nudlene i suppen. Topp med Oumph!, fersk koriander og noen sesamfrø. The Miso of Your Life!