Oumph! Jerk Dog

Oumph! Jerk Dog

About this project

Oumph! Jerk Dog

ingredienser

1 pakke Oumph! Jerk
2 søtpoteter
1 rød paprika
1 gul paprika
1 aubergine
1 orange paprika
4 ss olje
2+4 ss lønnesirup
2 ts sitronsaft
2+2 ts sambal oelek
1 dl hakket mynte
1 dl hakket bladpersille
1 kløft hvitløk
2 ss paprikapulver
2 ts mørk soyasaus
babyspinat
salt

tilnærming

Sett ovnen på 200°. Skjær den skrelte søtpoteten, auberginen og paprikan i store biter, 3-4 cm. Bland med 4 ts olje, 2 ss lønnesirup, 2 ts sitron og salt etter smak. Stek i ovnen til søtpoteten har fått skikkelig med farge. Ta ut stekplaten og la det kjølne litt, bland så med 2 ts sambal oelek, mynte og persille. Bland i babyspinat sammen med 2 ts olja. Stek Oumph! Jerk i noen minuter og ha i 4 ss lønnesirup, 2 ts sambal oelek, Hvitløkskløften, paprikapulveret og soyan.

 

Server i pølsebrød, topp med hvitløksdressing og sprøstekt løk om du kjenner for det. Så er det bare å spise!