Oumph! Gazpacho

Oumph! Gazpacho

About this project

Oumph! Gazpacho

Förrätt till många, huvudrätt för 4 pers.

ingredienser

1 pose Oumph! Grill – de store bitene
½ gul løk
2 dl krossede tomater
½ rød paprika
2 tomater
½ sitron
½-1 hvitløkskløft
2 stk gulrøtter
ca 6 cm agurk
1 rød chilifrukt (ta med frøene hvis du vil ha det sterkere)
1 dl olivolje
salt
ev en klype sukker

tilnærming

Ta en bolle og hell i krossade tomater og grovhakkede tomater. Fyll på med hakket løk, paprika, gulrøtter og grovt hakket agurk. Riv skallet på sitronen og ha i sammen med presset hvitløk, hackad chili och sitronsaft. Salt etter smak, ha i olivenoljen og mix med blender til en suppe. Smak til med litt mer sitronsaft og salt. Sett i kjøleskap en kort stund og server så snart den har blitt kald. Ta de største bitene av Oumph! Grill och sett på et grillspyd, pensle med olje og grill. Server suppen i pene glass med spydet over på tvers.

 

Pst. De små bitene Oumph! er perfekte å steke og ha som topping på en salat..