Oumph! Miso Soup

Oumph! Miso Soup

About this project

Oumph! Miso Soup

ingredienser

6 strimler Oumph! The Stripe

 

Marinade:
1 spsk. vand
1 tsk. rød karrypasta
1 tsk. wasabi-pulver
1 tsk. agavesirup
lidt sesamfrø

 

Suppen:
4 dl vand
2 tsk. hvid miso-pasta
1 spsk. japansk soja
½ grøntsags-bouillonterning
2 knivspidse friskrevet ingefær
1 helt noriblad
revet skal fra en halv citron
1 dl tangnudler
frisk koriander

tilberedning

Tø Oumph! op og skær den i tyndere skiver.

 

Marinade:
Bland vand med rød karrypasta, wasabi-pulver, sirup og lidt sesamfrø. Stil den til side.
Skær nori-bladet i 6 små stykker. Læg dem på en let olieret plade. Vend stykkerne rundt, så de får olie på begge sider. Salt dem let og sæt dem i ovnen ved 150° i ca. 5-10 min. Når de er sprøde, er de klar.

 

Suppe:
Kog vandet op med miso, soja, bouillon, ingefær og citronskal. Steg Oumph! i olie, til den får en god farve. Bland marinaden i og lad det koge ind. Vend nudlerne ned i suppen. Læg Oumph! over sammen med frisk koriander og lidt sesamfrø.
Awesome!