Oumph! Jerk Dog

Oumph! Jerk Dog

About this project

Oumph! Jerk Dog

ingredienser

1 pakke Oumph! Jerk
2 søde kartofler (batater)
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 aubergine
1 orange peberfrugt
4 spsk. olie
2+4 spsk. ahornsirup
2 tsk. citronsaft
2+2 tsk. sambal oelek
1 dl hakket mynte
1 dl hakket persille
1 fed hvidløg
2 spsk. paprika
2 tsk. mørk soja
babyspinat
salt

Tilberedning

Sæt ovnen på 200°. Skær de skrællede søde kartofler, auberginen og peberfrugterne i store stykker på 3-4 cm. Bland dem med 4 tsk. olie, 2 spsk. ahornsirup, 2 tsk. citronsaft og salt efter smag. Rist det i ovnen, til de søde kartofler har fået godt med farve. Tag pladen ud og lad det køle lidt af. Bland så med 2 tsk. sambal oelek, mynte og persille. Bland babyspinaten i sammen med 2 tsk. olie. Steg Oumph! Jerk i et par minutter og tilsæt så 4 spsk. honning, 2 tsk. sambal oelek, hvidløg, paprika og soja. Server det i lækre hot dog-brød. Top med hvidløgsdressing og ristede løg, hvis du har lyst. Ellers bare spis!