Baby Back Oumph! Maple & Chipotle

Baby Back Oumph! Maple & Chipotle

About this project

Baby Back Oumph! Maple & Chipotle

ingredienser

2 poser Oumph! The Filet

 

Glaze
1 dl ahornsirup
0,5 dl plantebaseret madlavningsfløde
1 spsk. dijonsennep
1 tsk. citronsaft
1 knivspids chipotlepulver – eller færdiglavet chipotlepuré (test dig frem i f.t. mængden)
1 spsk. kinesisk soja
evt. salt

 

Drys
lige dele revet citronskal, tørret grøn peber og kodjokaro (koreansk chilipulver)

tilberedning

Sæt ovnen på 200 grader. Kog alle ingredienser til glazen sammen i en kasserolle.
Chipotlepulver kan være grusomt stærk, så ro på! Smag forsigtigt til! Glasér Oumph! The Pure Filet godt og læg den i en smurt form. Giv den cirka 10 minutter i ovnen, til glazen har fået farve. Knus eller mal grøn peber og bland det med kodjokaro og citronskal. Strø det på, når du tager Oumph! ud af ovnen. Sweet!