Oumph! Endive

Oumph! Endive

About this project

Oumph! Endive

ingredienser

1 dl Oumph! The Chunk
1 dl usaltede cashewnødder
1 spsk. råsukker
1 dl plantebaseret fløde
1 spsk. snittede forårsløg eller purløg
endivieblade (julesalat)

 

Dressing
2 tsk. sennep
2 spsk. citronjuice
2 spsk. agavesirup

tilberedning

Tø Oumph! op. Rist de hakkede cashewnødder hårdt i en pande uden olie. Hæld de varme nødder i en skål, tilsæt salt, sukker og rør. Skær Oumph! i mindre stykker og steg dem i olie et par minutter, til de har fået en god farve. Hæld så halvdelen af dressingen i og kog det, indtil det bliver klistret. Tilsæt 1 dl plantebaseret fløde og lad det koge op. Tag det af varmen. I med hakket løg og rør rundt. Fyld nogle endivieblade med Oumph!-blandingen og hæld cashewnødder og dressing over.